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SUMMARY:Curso de formación sobre Obradores Compartidos\, Aras de los Olmos
DESCRIPTION:[column width=»1/1″ last=»true» title=»» title_type=»single» animation=»none» implicit=»true»] \nLos obradores compartidos son infraestructuras de carácter local destinadas a la elaboración de alimentos. Se trata de una herramienta de dinamización muy valiosa en la construcción de un sistema alimentario justo y sostenible porque permiten impulsar la economía local favoreciendo el autoempleo\, dando valor añadido a la producción primaria\, dinamizando la actividad agraria y ganadera y produciendo alimentos de gran calidad con productos de proximidad y procesos artesanales. \nEn los últimos 5 años desde la Plataforma per la Sobirania Alimentària del País Valencià se está trabajando en potenciar esta herramienta\, al considerarla clave para la dinamización socioeconómica del territorio y en especial del medio rural. Se ha trabajado en la adecuación de las normativas higiénico-sanitarias a la realidad de los pequeños proyectos elaboradores y en la publicación de un manual que pretende facilitar la puesta en marcha de obradores compartidos. \nEl curso\, organizado por la Plataforma por la Soberanía Alimentaria y CERAI\, está subvencionado a través de la Conselleria d’Agricultura\, Medi Ambient\, Canvi Climàtic i Desenvolupament Rural y tendrá lugar entre el 25 y el 28 de septiembre. El curso va dirigido principalmente a jóvenes y mujeres del medio rural y prevé 28 horas de duración\, abordando cuestiones de viabilidad técnica\, viabilidad social y viabilidad económica de los obradores compartidos. Este curso incluye una visita a un obrador compartido en funcionamiento. \nImpartirán las sesiones Raúl Beltrán\, de Transversal\, y Marta Feliu\, de El Llibrell\, eines de transformació local. Coordinan el curso Piergiuseppe Carucci y Araceli Bolinches del CERAI. \nINSCRIPCIONES AQUÍ \nPROGRAMA\nLugar: Salón de actos del ayuntamiento de aras de los Olmos\, La Serranía\, Valencia \nFechas: 25\, 26\, 27 y 28 de septiembre de 2019 \nDÍA 25\, miércoles de 15:30 a 19:30h. VIABILIDAD TÉCNICA\n\nIntroducción y presentación\nPotencialidad de los obradores\n\nDÍA 26\, jueves de 15:30 a 19:30h. VIABILIDAD TÉCNICA\n\nMarco normativo\nSeguridad alimentaria\n\nDÍA 27\, viernes de 15:30 a 19:30h.  VIABILIDAD SOCIOECONÓMICA\n\nObjetivos e identidad\nComercialización\n\nDÍA 28\, sábado de 9:00 a 13:30h y de 15:30 a 19:00h. VIABILIDAD SOCIOECONÓMICA\n\nRecursos necesarios\nViabilidad económica y financiación (fuentes de ingresos y estructura de costes)\nFormas jurídicas\nCierre\n\n \n[/column]
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